مع حلول عيد الأضحى المبارك، تنتشر على موائدنا العديد من أطباق “حلويات الأضحية” اللذيذة، مثل الكوارع والممبار والفشة والكرشة والكبدة ولحمة الرأس، لذا يستعرض اليوم السابع خلال السطور التالية إتيكيت أكل الممبار والكوراع والفشة ولحمة الرأس والكبدة  فلكل نوع من هذه الأكلات طريقتها الخاصة في التقديم والتناول منعًا للاحراج، وفقًا لما أشارت إليها هالة العزب خبيرة الإتيكيت والعلاقات الإنسانية

البداية من التحضير 

يجب أن تهتم ربة المنزل بتحضير هذه الأكلات بطريقة تسهل على أفراد أسرتها تناولها بشكل يليق بالحضور، لذا هناك عدة خطوات  نستعرضها خلال السطور التالية:

التقطيع والتقديم الخاص بالكوارع

تقدم الكوارع المقطّعة إلى قطع صغيرة، سواء مع العظم أو مخلية، لسهولة تناولها وعلى حسب الرغبة ففي كلا الحالتين يتم تناولها عن طريق أدوات تناول الطعام من الشوكة والسكينة. 

ويجب أن تُرتّب أدوات الطعام بشكل أنيق على المائدة، بما في ذلك ملعقة الشوربة والشوكة والسكينة وفوطة السفرة.

إتيكيت تناول كل نوع من أنواع الكوارع:

إتيكيت تناول الكوارع بالعظم: تثبيتها:

تمسك الكوارع بحلقة صغيرة وتُثبّت الشوكة على العظم. ونبدأ في إزالة اللحم والنخاع باستخدام السكين

توضع العظام على يسار الطبق بعد الانتهاء من تناول اللحم

إتيكيت تناول الكوارع مخلية :

تقدم الكوارع المخلية مطهوة في الصوص، مع سهولة نقل الكمية المناسبة للفرد في طبقه الأدوات المستخدة في تناول الكوارع المخلية

تستخدم الشوكة لتناول القطع وتقطيعها بالسكين.

إتيكيت تناول الممبار:

في حالة تقديم الممبار في شكل أصابع طويلة يُقدّم الطبق الرئيسي بشكل هرمي مزين بالخضروات. وننقل الممبار واحدة تلو الأخرى باستخدام أداة نقل الطعام وتُقطّع بالشوكة والسكينة.

الممبار البوبس:

أما في حالة تقديم الممبار على شكل كرات صغيرة. فيجب أن تكون بحجم يسمح بتناولها بقضمة واحدة.

إتيكيت أكل الفشة والكرشة، والكبدة ولحمة الرأس

بالشوكة والسكين:

الطريقة التقليدية لتناول هذه الأكلات هي استخدام الشوكة والسكين لقطعها إلى قطع صغيرة مناسبة.

 تناولها ساندوتش:

 يمكن وضع هذه الأكلات داخل قطع من الخبز بعد تقطيعها.

في هذه الحالة يتم تقطيع الساندوتش إلى نصفين باستخدام السكين تمسك الساندوتش بيد واحدة بين الإبهام والسبابة.

يمكن استخدام الأصبع الأوسط للمساعدة في الإمساك بالساندوتش بشكل أفضل.

طريقة الأكل:

تُؤكل هذه الساندويتشات على شكل قضمات صغيرة وتأكد من عدم استخدام فوطة المائدة للإمساك بالساندوتش لتجنب تلطيخها بالدهون، ولكن استخدم الفوطة فقط لمسح اليد والفم بلطف، أويمكن استخدام المناديل الورقية للمساعدة في تنظيف اليدين والفم