“شاورما اللحم” على طريقة الشيف أنطوني كيروز.

المكونات:

• زيت زيتون 2 ملعقة كبيرة 

• لبن 1/2 كوب 

• عصير حبة حامض

• حبة بصل وسط 

• 3 فصوص ثوم 

• بهارات شاورما 2 ملعقة صغيرة 

• ملح 1 ملعقة صغيرة 

• لحم ستيك 500 غرام 

الطريقة: 

• نضع جميع مكونات التتبيلة في الخلاط نحو دقيقة أو دقيقتين، ثم نسكب الخليط فوق اللحم ونحرك جيداً.

• في عود خشبي للشواء، نضع حبة بطاطا، ثم نبدأ بوضع قطع اللحم فوقها على شكل هرم، وندخلها إلى الفرن لمدة 25 دقيقة على حرارة 190 درجة مئوية.

• نقدم الشاورما مع صلصة الطحينة والبقدونس والبصل والمخلل.