يُعد ارتفاع ضغط الدم أحد العوامل المؤثرة في الأمراض القلبية والأوعية الدموية، ويشكل تحديًا صحيًا على مستوى العالم ما يدفع العديد من المعاهد المتخصصة إلى البحث عن كل ما من شأنه المساعدة في الوقاية من تلك الأمراض والحد من الوفيات الناجمة عنها.

في سبيل ذلك، نشرت المجلة الأوروبية لأمراض القلب الوقائية (European Journal of Preventive Cardiology) نتائج دراسة جديدة تشير إلى وجود علاقة بين استهلاك الطماطم والوقاية من ارتفاع ضغط الدم والسيطرة عليه.

وتحت عنوان “حبة طماطم واحدة يومياً قد تُبعدك عن الطبيب”، تقول المجلة: إن الطماطم تعتبر من أكثر الخضروات استهلاكًا وبأسعار معقولة، وهي عنصر مهم في الأنظمة الغذائية الصحية المتنوعة.

وقد أظهرت نتائج الدراسة، التي استمرت لنحو ثلاث سنوات، آثارًا صحية إيجابية للطماطم والمنتجات المعتمدة على الطماطم مثل صلصة الطماطم والكاتشب وغيرها في الوقاية من ارتفاع ضغط الدم وإدارته.