اليرقات أحد حلول الهدر الغذائي في الصين

ويصل حجم الإهدار الغذائي السنوي في الصين إلى نحو 350 مليون طن من المنتجات الزراعية، وهو ما يفوق ربع الإنتاج السنوي، وفقًا لدراسة نشرتها مجلة “نيتشر” عام 2021.

وفي محاولة للتصدي لهذه التحديات البيئية والاقتصادية، تعتمد بعض المدن الصينية على استراتيجيات مبتكرة لمعالجة مخلفات الطعام.

وتقوم شنغهاي، على سبيل المثال، بالاستعانة بيرقات “ذباب الجندي الأسود” (Hermetia illucens) للاستفادة من مخلفات الطعام، في مصنع لاوغانغ للمعالجة، وهناك توجد غرفة ضخمة تضم 500 مليون يرقة تتغذى على ما يصل إلى 2500 طن من مخلّفات الطعام يوميًا. عند خروج اليرقات، تفرز مادة يمكن استخدامها كسماد، وتتحول اليرقات بعد تسمينها إلى طعام للماشية في المزارع.

يأتي هذا في إطار خطة شاملة أطلقتها الصين لمكافحة انبعاثات غاز الميثان، الذي تطلقه مخلفات الطعام المتحللة ويعتبر من غازات الاحتباس الحراري.

وتعكس هذه المبادرات التزام الصين بالاستدامة والابتكار للتصدي للتحديات البيئية وتحسين إدارة الموارد الغذائية.