وجبة البفتيك من الأكلات الغنية باللحوم والتي لا غني عن تناولها لا سيما خلال شهر رمضان، لذا نستعرض خلال السطور التالية طريقة عمل البفتيك الكداب بنصف كيلو من اللحم المفروم، وفقًا لما اشارت إليه الشيف فاتن فريد بمكونات خفيفة.

طريقة عمل البفتيك الكداب

المكونات

نصف كيلو لحم مفروم.

ربع كوب صغير من الدقيق.

ربع كوب بقسماط.

رشة ملح.

ربع ملعقة بابريكا.

رشة فلفل أسود.

3 بيضات.

تحضير البفتيك الكداب

ضيفي ملعقتين من الدقيق والبصل ونصف كوب البقسماط إلى اللحم المفروم.  

ثم قومي بعجن جميع المكونات، وإضافة البيض المخفوق والملح والفلفل الأسود.

اعد خلط جميع المكونات، وحضري بيضة مخفوقة في وعاء مناسب.

 خذي قطعة من البفتيك وضعيها في البيض ثم الدقيق المتبقي.

ضعيها مرة أخرى في البيض، ثم ضعيها في البقسماط.

قومي بإتباع الخطوات السابقة لحين انتهاء البفتيك.

حضري وعاء مناسب وضعي الزيت ثم قومي بتحميره على نار هادئة.