بعد انتصاف الشهر تبدأ السيدات في البحث عن طريقة عمل أكلات جديدة لكسر الروتين وتجديد مائدة الإفطار، لذا يعتبر الكوردن بلو والمكرونة بالوايت صوص من الأطباق التي يمكن تقديها في منيو إفطار 16 رمضان، لذا يستعرض اليوم السابع طريقة عمل الكوردن بلو والمكرونة بالوايت صوص على طريقة الشيف مي صيام.

طريقة عمل الكوردن بلو:

المكونات:

3 صدور فراخ

3 شرائح روزبيف أو تركي

3 شرائح جبنة شيدر

ملح

فلفل اسود

ثوم

بصل بودرة

بابريكا

عصير ليمونة

بيض

ربع كوب لبن

بقسماط

دقيق للتغطية

طريقة تحضير الكوردن بلو:

نفتح صدر الفرخة وندقه بالشاكوش الخشبي أو يد الهون حتي نفرد الصدر ويسهل حشوة

نتبل الصدور بالملح والفلفل والثوم والبصل البودر والبابريكا وعصير الليمونة

افردي الصدر وضعي فوقه شريحة الروزبيف والجبنة ويلف رول ويغلق بخلة أسنان أو يلف باستريتش و يوضع  في الفريز ساعة

ضعي البيضة في وعاء مع ربع كوب الحليب ثم ضيفي الملح والفلفل الأسود  وقلبي بشكل جيد

حضري الدقيق والبقسماط في إناء أخر ثم ضعي صدور الدجاج في الدقيق اولا ثم البيض ثم البقسماط

ضعيها تقلى في زيت غزير على النار

 

طريقة عمل مكرونة بالوايت صوص: المكونات:

400جرام مكرونة قلم

3ملاعق دقيق

3أكواب من الحليب

كوب كريمة طهي

ملح

فلفل اسود

زيتون اسود

أوراق من البقدونس

 

طريقة تحضيرالمكرونة بالوايت صوص:

اسلقي المكرونة وصفيها ثم حضري إناء مناسب وضعيه على النار

ضعي الدقيق والزيت وقلبي جيدًا حتي يختفي لون الدقيق و يذوب 

ضعي الحليب و يقلب ثم ضيفي  الملح والفلفل الأسود وقلبي مع التقليب

ضيفي البقدونس والزيتون ثم ضيفي الكريمة حتى تسخن فقط

ضيفي المكرونة المسلوقة ويقلب كله جيدا وتقدم