المايونيز من المقبلات الأكثر تناولاً وقبولاً بين الكبار والصغار، ويعتبر من المقبلات ذات الطعم المميز التي لا غني عن تقديمها مع الوجبات الأساسية فهي بمثابة فاتح للشهية، لذا يستعرض “اليوم السابع” خلال السطور التالية طريقة عمل المايونيز في البيت بمكونات سهلة وسريعة على طريقة الشيف مي صيام.

طريقة عمل المايونيز

المكونات

بيضة

1 ملعقة كبيرة من الخل

1 ملعقة كبيرة عصير ليمون

1/2 ملعقة صغيرة ملح

1/4 كوب زيت نباتي

طريقة تحضيرالمايونيز في البيت

ضعي البيضة والخل وعصير الليمون والملح في وعاء الخلاط الكهربائي.

اخفقي المكونات على سرعة عالية حتى تتجانس.

ابدئي بإضافة الزيت النباتي ببطء جدًا، مع الاستمرار في الخفق حتى يتماسك المزيج.

استمري في إضافة الزيت تدريجيًا حتى تحصلي على القوام المطلوب.

ضعي المايونيز في الثلاجة لمدة 30 دقيقة قبل الاستخدام.

تأكدي من أن جميع المكونات باردة قبل البدء.

استخدمي زيت نباتي ذو طعم محايد، مثل زيت عباد الشمس أو زيت أي زيت متوفر.

إذا لم يتماسك المزيج، أضيفي المزيد من الزيت ببطء حتى تحصلي على القوام المطلوب.

يمكنك إضافة بعض النكهات إلى المايونيز، مثل الثوم المهروس أو الخردل أو الأعشاب الطازجة.

يفضل تخزين المايونيز في الثلاجة واستخدامه خلال 3 أيام