تعد رائحة الفانيليا من المكونات المألوفة والمطلوبة والأكثر استخدامًا في صناعة العطور الحديثة، فهي تلعب دورًا مهمًا في نجاح أي عطر تدخل ضمن مكوناته. كما أن رائحة الفانيليا تساعد على تحسين المزاج، وتهدئة القلق والتوتر. 

استخدمت الفانيليا منذ زمن بعيد لتعطير الأضرحة والمعابد، وفي الطقوس المقدسة في الحياة اليومية، كما أنها كانت تلبس حول الرقبة لحماية مرتديها من العين الشريرة.

وفي البداية كانت الفانيليا تضاف إلى الشوكولا بشكل حصري وبعدها أصبحت تصنع منها الحلويات.

وظهرت الفانيليا للمرة الأولى في عالم العطور الحديث، العام 1921، عندما أضافتها علامة “Guerlain” إلى مكونات عطرها الشهير “Jicky”.