ثمرة القرع العسلى من الثمار التى لها فوائد عديدة مليئة بالفيتامنينات المغذية، هذا بخلاف طعمها اللذيذ سواء كانت طريقة صنعه بالطعم الحادق أو الحلو، في السطور التالية نقدم طريقة عمل صينية القرع العسل بالكريمة البيضاء”البشاميل” هذه الطريقة تصلح للعزائم الزيارات العائلية وفقًا لما نشره موقع”kitchenkeys”.

 

إليك طريقة عمل صينية القرع العسلي بالبشاميل:

المكونات:

– 1 قرعة حلوة متوسطة الحجم، مقشرة ومقطعة إلى مكعبات

– 2 ملعقة كبيرة زبدة

– 2 ملعقة كبيرة عسل

– 1/2 ملعقة صغيرة قرفة

– 1/4 ملعقة صغيرة مسحوق الزنجبيل

– رشة صغيرة من الملح

– رشة من الفلفل الأسود

– 2 كوب جبنة البارميزان المبشورة

للبشاميل:

– 2 ملعقة كبيرة زبدة

– 2 ملعقة كبيرة دقيق

– 2 كوب حليب

– ملح وفلفل حسب الذوق

الطريقةعمل صنية القرع بالبشاميل

1. سخنى الفرن إلى 180 درجة مئوية.

2. في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، أضيفي الزبدة واتركيها تذوب. ثم أضيفي قطع القرع وقلبيها لتتغطى بالزبدة.

3. أضيفي العسل، القرفة، مسحوق الزنجبيل، الملح، والفلفل الأسود إلى المقلاة. قلبي المكونات جيدًا حتى يتغلف القرع بالتوابل والعسل.

4. قلبي القرع بين الحين والآخر واتركيه يطهى لمدة 10-15 دقيقة حتى يصبح طريًا ومتساوي القوام.

5. في وعاء آخر، قومى بإعداد البشاميل. سخني الزبدة في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي الدقيق واخلطيها جيدًا حتى تتشكل عجينة.

6. أضيفي الحليب تدريجيًا إلى القدر واستمري في التحريك حتى يتجانس الخليط ويصبح سميكًا. إذا كنت ترغبين في إضافة نكهة إضافية، يمكنك إضافة ملح وفلفل.

7. أزيلي البشاميل من النار وأضيفي نصف كمية الجبنة البارميزان المبشورة وقومى بخلطها حتى تذوب.

8. في صينية خبز مدهونة بالقليل من الزبدة، ضعي طبقة من القرع العسلي المطهو في القاع.

9. ضعى البشاميل فوق القرع المطهو وامزجيهما بلطف.

10. رشي الجبنة البارميزان المبشورة المتبقية فوق البشاميل.

11. ضع الصينية في الفرن المُسخن مسبقًا واتركيها تطهى لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يتغلب الوجه باللون الذهبي وتتشكل قشرللتمام.